Kurczak w piwie po amerykańsku to niesamowita gratka dla wszystkich fanów grillowanego kurczaka. Przy pomocy naszego akcesorium jakim jest stojak na kurczaka, możemy przygotować pysznego kurczaka w piwie. Przysmak dla miłośników amerykańskiej kuchni.
Bardzo łatwa w przygotowaniu
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 1 godz. 1 min.
- Czas przyrządzania: 2 godz. 40 min.
- Stopień trudności: Łatwe
- Akcesoria: Stelaż do drobiu Weber Style
- Metoda grillowania: Bezpośrednia
Składniki (4 osoby)
- 1 cały kurczak (dokładnie 1,2 kg)
- 60 ml oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 2 gałązki rozmarynu
- 500 ml piwa (mocnego)
- 10 g mielonej gorczycy
- 25 g suszonej, prażonej cebuli
- 25 g papryki w proszku
- 10 g soli
- 10 g drobno siekanego czosnku
- 10 g mielonej kolendry
- 10 g kminu rzymskiego
- 10 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Przyrządzanie
- Kurczaka umyć, posolić i odstawić na 1 godzinę.
- Po upływie tego czasu zmyć sól, natrzeć kurczaka marynatą od wewnątrz i od zewnątrz.
- Do pojemnika na dole stelaża do drobiu wlać piwo i nałożyć kurczaka na stelaż.
- Czosnek rozgnieść ręką i włożyć razem z rozmarynem do środka kurczaka.
- Na szyję nałożyć małą nasadkę i wstawić kurczaka do grilla rozgrzanego do 220°C.
- Pod koniec grillowania podgrzać jeszcze porządnie w celu uzyskania chrupiącej skórki.
Rada: Nigdy nie należy pozostawiać rozmarynu na zewnątrz, ale wcisnąć świeże zioła do środka kurczaka. Wówczas mięso doskonale przejdzie tym aromatem.
Pasta korzenna
Zmieszać składniki marynaty korzennej w małej miseczce i dokładnie natrzeć kurczaka.
