Dlaczego warto zrobić pizzę z grilla? Ciasto ma zupełnie inny rewelacyjny smak i konsystencję. Pieczenie na grillu wyciąga więcej wilgoci z pizzy. Jeżeli masz już dosyć pieczonych kiełbasek czy szaszłyków? Koniecznie zainwestuj w kamień do pizzy marki Weber. Jedliście kiedyś pizzę pieczoną na kamieniu na rozgrzanym grillu? Koniecznie zobacz jak to zrobić.
Bardzo łatwa w przygotowaniu
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 60 min.
- Czas przyrządzania: 1 godz. 10 min.
- Stopień trudności: Łatwe
- Akcesoria: Kamień do pizzy
- Metoda grillowania: Bezpośrednia
Składniki (4 osoby)
Ciasto
- 140 ml letniej wody
- 280 g mąki
- 5 g oliwy z oliwek
- 5 g cukru
- 5 g grubej soli
Dodatki
- 80 ml sosu pomidorowego
- 2 pomidory
- 4 pieczarki
- 1 gałązka selera naciowego
- 100 g mozzarelli
Przyrządzanie
- Drożdże rozpuścić w letniej wodzie. Dodać oliwę, cukier i sól. Powoli dosypując przesianą mąkę wyrobić elastyczne ciasto, odstawić na 30 minut.
- Ciasto podzielić na cztery jednakowe części i pozwolić mu ponownie wyrosnąć przez 15 minut.
- Rozwałkować każdy kawałek ciasta, podsypując mąką. Placki powinny mieć grubość około 5 mm.
- Posmarować każdy placek sosem pomidorowym.
- Warzywa i ser pokroić na plastry grubości 1 cm i ułożyć na cieście.
- Kamień do pizzy nagrzewać przez 15 minut.
- Ułożyć pizzę na kamieniu lekko posypanym mąką, zamknąć pokrywę grilla.
- Po 7–10 minutach pizza jest gotowa.
