Kategoria: Przepisy

Nie ma to jak klasyczny cheeseburger - miękka buła, porcja wołowiny i dodatki.  Przygotowanie takiego soczystego i smakowitego cheeseburgera w domu jest ekspresowe i na pewno nie zajmie dłużej niż czekanie w kolejce.

INFORMACJE O PRZEPISIE

Czas przygotowania - 10 Min.
Czas przyrządzania - 20 Min.
Stopień trudności - Średni
Akcesoria - Prasa do hamburgerów
Informacje dodatkowe -  ok. 10 minut
Metoda grillowania - bezpośrednią 

PRZYRZĄDZANIE

Składniki na kotlet włóż do dużej miski i powoli miksuj je z połową łyżeczki soli i połową łyżeczki pieprzu. Zmocz dłonie a następnie uformuj 4 luźne kotlety, grube na 2,5 cm, o średnicy 10 cm. Nie dociskaj mięsa zbyt mocno, ponieważ po ugrillowaniu stanie się twarde. Za pomocą kciuka lub odwrotnej strony łyżeczki do herbaty zrób wgłębienie o średnicy ok. 2,5 cm na środku kotleta. Dzięki temu kotlety nie wybrzuszają się podczas grillowania i są równo wypieczone. Do czasu rozpoczęcia grillowania umieść kotlety w lodówce.

Przygotuj grill do grillowanaia metodą bezpośrednią w temperaturze 200-260 stopni C.

Wyczyść ruszt do grillowania za pomocą szczotki. Posyp kotlety solą i pieprzem po obu stronach i posmaruj bułki masłem. Grilluj kotlety metodą bezpośrednią, w średniej lub wysokiej temperaturze, aż będą średnio wypieczone. Obróć tylko raz (jeśli pojawią się płomienie,przez chwilę grilluj kotlety za pomocą metody pośredniej). 2 minuty przed końcem grillowania, połóż na każdym kotlecie plasterek sera. Minutę przed końcem grillowania połóż na grillu przekrojone bułki do hamburgerów.

Pomiędzy połówki bułek włóż 1 liść sałaty, 1 kotlet, 1 korniszon, dodaj keczup i serwuj.

Kategoria: Przepisy

Grillowane szaszłyki to smaczne i lekkie danie, które można przygotować ze świeżego tuńczyka. Rybę wystarczy wcześniej zamarynować w aromatycznym imbirze, sosie sojowym oraz ryżowym occie. Połączenie wyrazistych składników sprawia, że szaszłyki na grilla mają intensywny smak i idealnie sprawdzają się jako smaczna przekąska na majówkowe spotkanie z przyjaciółmi.

INFORMACJE O PRZEPISIE

Czas przygotowania - 60 Min.
Czas przyrządzania - 15 Min.
Stopień trudności - Łatwe
Akcesoria - nie wymagane
Informacje dodatkowe -  ok. 10 minut
Metoda grillowania - bezpośrednią i pośrednia

PRZYRZĄDZANIE

Zmieszaj 125 ml oliwy z pozostałymi składnikami marynaty. 2 łyżeczki marynaty przełóż do małej miski, dodaj 2 łyżki stołowe oliwy oraz ocet sherry i zmieszaj za pomocą małej trzepaczki.
Posmaruj paprykę, cukinie i bakłażana odrobiną marynaty. Do pozostałej marynaty włóż kawałki tuńczyka i pomieszaj, przykryj miske i odstaw ją do lodówki na 30 minut.

W tym czasie przygotuj grill do grillowania zarówno metodą bezposrednią, jak i pośrednią, w wysokiej temperaturze (230-290°C). Umieść na grillu patelnię do grillowania, nad sterefą grillowania pośredniego.
Na patelni ułóż obok siebie paprykę, cukinię i bakłażana. Grilluj warzywa przy zamkniętej pokrywie przez 10 minut, przy użyciu metody pośredniej, w wysokiej temperaturze, przewracając raz lub dwa. Po ugrillowaniu warzyw al dente, zdejmij patelnie z grilla i odstaw ją na bok. Pokrój paprykę na kwadraciki o wymiarach ok. 2 x 2 cm, a cukinię oraz bakłażana pokrój wzdłuż na słupki o gr. ok. 2 cm. Naprzemiennie nadziej paprykę, cukinię, bakłażana i tuńczyka na szpadki do szaszłyków.
Oczyść ruszt do grillowania za pomocą szczotki do czyszczenia grilla. Grilluj szaszłyki metodą bezpośrednią przy zamkniętej pokrywie, przez 3 do 5 minut, aż ryba stanie się jasno brązowa z wierzchu i różowa w środku (zależnie od Twoich preferencji. Możesz obrócić szaszłyki raz lub dwa.
Ułóż szaszłyki na półmisku, spryskaj je sosem winegret i posyp kozim serem. Podawaj od razu.